Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Alsace Sylvaner

Accords mets et vins proposés :

• Baëckaoffe
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• Carpaccio de faon de biche
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• Cervelas en salade
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• Cervelle de veau grenobloise
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• Choucroute
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• Choucroute aux fruits de mer
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• Côtes de porc au raifort
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• Dodine de lapereau
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• Faisan braisé à l'alsacienne
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• Flan aux abricots
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• Fondue de poissons
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• Galette à la truite de mer et aux poireaux
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• Gratin de hareng à la suédoise
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• Gratin de harengs
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• Gratinée à l'oignon
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• Jarret de porc aux lentilles
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• Maquereaux à l'estragon et au citron
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• Maquereaux marinés
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• Merlu
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• Palette de porc fumée
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• Petits farcis de chou au poisson
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• Poireaux en feuilletés sauce mousseuse
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• Presskopf
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• Rôti de porc aux pommes
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• Roumazave de Tamatave
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• Soupe de céléri-rave au munster
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• Tarte fine aux maquereaux
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• Tarte flambée
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• Tourte à la vallée du Munster
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Les vins de l'année avec Vins du Siècle