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Derniers accords vins
Salade aux harengs fumés et Côtes-du-jura
Tourte poulet-Cheddar et Chiroubles
Tourte au chèvre frais et épinards et Cheverny
Pastilla de boudin aux pommes et miel et Cidre fermier
Tendrons de veau au miel et Alsace Pinot gris
Filet de porc en croûte aux champignons et Brouilly
Brochettes de Saint-Jacques Tandoori et Saint-joseph
Tourte poulet-Cheddar et Chiroubles
Tourte au chèvre frais et épinards et Cheverny
Pastilla de boudin aux pommes et miel et Cidre fermier
Tendrons de veau au miel et Alsace Pinot gris
Filet de porc en croûte aux champignons et Brouilly
Brochettes de Saint-Jacques Tandoori et Saint-joseph
Vin d’appellation Arbois
Couleur : Blanc secCaractere : charpenté, fruité
Région : Jura
Cépages majoritaires : Chardonnay , Savagnin
Les vins d'Arbois blancs feront bonne figure avec les coquillages, crustacés et poissons en sauce. Idéal pour les poissons d'eau douce. On pourra le servir sur des viandes blanches en sauce ainsi que sur des fromages à pâte cuite.
Accords mets et vins proposés :
- Andouillette
- Bleu de Bresse
- Crème de champignons
- Crépinettes de porc à la sauge et pois cassés
- Croûte d'oeufs brouillés aux girolles
- Curry de poulet
- Filet de carpes aux morilles
- Filets de brochets à la dijonnaise
- Filets de truite saumonée aux champignons
- Gâteau de semoule aux cerises
- Girolles à la crème
- Gratin fermier aux lardons
- Noix de Saint-Jacques au lard fumé
- Noix de veau fromagère
- Quenelles de brochet
- Quiche au gorgonzola
- Rillettes de canard
- Salade tiède de lotte aux morilles
- Tartiflette
- Thon gratiné
- Velouté de pois chiches aux magrets fumés
