Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Beaujolais

Accords mets et vins proposés :

• Abattis de dinde
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• Aiguillettes de poulet à la normande
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• Baëckaoffe
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• Ballotines de canard aux pommes
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• Cailles grillées
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• Cantal
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• Carbonnade flamande
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• Cervelle d'agneau
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• Cervelle grenobloise
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• Chevreau à la tomate et citron confit
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• Coquelets dorés
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• Côte de veau panée à la milanaise
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• Côtes de veau à la bolognaise
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• Côtes de veau à la parmesane
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• Doubles d'agneau au beurre de romarin
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• Endives farcies au poulet
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• Faisan en salmis
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• Feuilletés à la saucisse
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• Filets mignons de boeuf panés grillés
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• Fonds d'artichauts à la lyonnaise
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• Fonds d'artichauts aux cèpes
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• Friands
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• Gratin de lieu à la crème de bacon et à l'emmental
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• Gratinée au camembert
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• Hochepot de queue de boeuf
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• Langue de boeuf sauce vinaigrette
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• Lapin au miel
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• Oeufs à la tripe
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• Oeufs en gellée de vermouth
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• Oeufs en meurette
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• Onglet à la confiture d'oignons
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• Paleron de boeuf mijoté au vinaigre
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• Paté de tête de cochon
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• Pêches au gamay et au poivre noir
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• Pièce de boeuf à la mode chaude ou froide
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• Pommes de terre farcies
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• Pot-au-feu bressan
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• Poule pochée sauce verte
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• Poulet à la crème
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• Poulet à la sauce tomate
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• Poulet aux écrevisses
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• Poulet en croûte de sel
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• Poulet sauté au vinaigre
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• Reblochon
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• Rillettes de canard
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• Rôti de porc aux papillote
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• Rouelle de veau à l'ancienne aux carottes
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• Salade de coquilettes
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• Salade niçoise
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• Sauté de veau printanier
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• Soupe à l'oignon gratinée
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• Spaghetti à la bolognaise
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• Terrine d'agneau
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• Terrine de pintade aux marrons
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• Terrine de poireaux au gouda
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• Terrine de queue de boeuf en gelée
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• Terrine rustique
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• Tête de veau ravigote
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• Thon frais à la compote de légumes
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• Tomates farcies
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• Tournedos aux deux beurres épicés
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