Guide Accords Mets et Vins

Au palais, les tanins respectent la souplesse d’une structure simple mais charmante sur le fruit. D'une structure tannique souple et fine, il accompagne bien les légumes, mais aussi les terrines de viande froide ou les tartes à l'oignon. Les plats traditionnels comme le pot-au-feu ou encore les viandes grillées
trouveront en lui un délicieux allié.