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Vin d’appellation Bourgogne hautes côtes de nuits
Couleur : BlancCaractere : vif, harmonieux
Région : Bourgogne
Cépages majoritaires : Chardonnay
Sa personnalité fringante et harmonieuse le destine parfaitement au tarama, aux poissons à la vapeur et aux crustacés. Rehaussé par une pointe de vivacité, il accompagnera le jambon persillé et les escargots. À maturité, il s’associera très bien à un foie gras au sel. Fromages : roquefort, aisy cendré, comté affiné, Chaource.
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