Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Bourgogne

Accords mets et vins proposés :

• Bleu de Bresse
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• Brie de Meaux
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• Brie de Melun
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• Brochettes de fruits de mer
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• Bœuf au vin
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• Bœuf Stroganov
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• Canard en gelée, pèches à la mousse de foie gras
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• Caneton froid aux agrumes
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• Canette grillée, sauce béarnaise
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• Civet de lièvre aux spätzles
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• Coquilles Saint-Jacques poêlées
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• Délice de foies de volaille
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• Faisan à la fricassée de champignons sauvages
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• Fonds d'artichauts farcis
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• Fricassée de poulet au vinaigre de framboise
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• Galette de légumes
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• Gigot des alpilles
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• Homard au gratin
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• Navarin aux pommes de terre
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• Noix de veau braisé aux légumes d'hiver
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• Oie farcie aux fruits
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• Oie farcie et laquée au miel
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• Paté chaud de canard sauvage en croûte
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• Pigeons à la crapaudine
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• Pont-l'évèque
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• Quenelles de brochet
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• Rognonnade de veau en jardinière
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• Rôti de bœuf
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• Salade niçoise
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• Suprêmes de foies de volaille
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• Suprèmes de volaille à la kiev
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• Tartelettes au crabe
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• Terrine de canard au poivre vert
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• Terrine de faisan au foie gras
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• Terrine rustique
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