Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Chablis 1er Cru

Accords mets et vins proposés :

• Carpaccio de faon de biche
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• Cassolette de haddock
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• Consommé froid de langoustines à la citronnelle
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• Coquilles Saint-Jacques grillées au beurre d'oursins
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• Ecrevisses flambées
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• Flan de tourteau au paprika
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• Huitres en coquilles, beurre au caviar
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• Millefeuile de saumon fumé
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• Salade de riz aux coquillages et crustacés
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• Salade de Saint-Jacques à l'orange
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• Terrine d'araignée de mer au curry
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