Guide Accords Mets et Vins

Les vins rosés offrent une robe limpide, d’un rose saumoné pâle à clair. Le nez est fin, marqué tout au long de la dégustation par des notes minérales (fumé, grillé, silex). Le bouquet révèle également des arômes subtils de fruits à chair jaune (pêche, abricot), d’agrumes et selon les millésimes de fruits exotiques (mangue, litchi), des notes d’épices (poivre, menthe, vanille) et de fleurs (fleur d’acacia, d’oranger). En bouche, ils sont équilibrés, ronds et marqués par une délicatesse et une fraîcheur persistante.