Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Côtes-du-roussillon

Accords mets et vins proposés :

• Agneau grillé
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• Agneau rôti
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• Agneau rôti aux herbes
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• Brochettes d'échine de porc aux citrons confits
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• Caviar d'aubergines
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• Colin en court-bouillon aux herbes
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• Côte de bœuf bordelaise
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• Escargots à la languedocienne
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• Esquixada
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• Faisan aux boudins noirs
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• Fricassée de foies de volailles aux raisins secs
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• Gateau d'aubergines
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• Gigue de chevreuil aux airelles
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• Langue de veau en sauce
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• Lapin braisé au thym et légumes
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• Lapin chasseur
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• Lasagnes
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• Magrets rôtis à la confiture d'oignons
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• Moules farcies
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• Omelette à la fondue d'aubergines et de tomates
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• Pigeons à la catalane
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• Roulade de veau aux fruits secs
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• Steaks épicés
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• Tartare de thon au piment
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• Tartare de truite
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• Tomates farcies aux oeufs mollets
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• Tourin à l'ail
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• Tourte marine feuillettée
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