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Brochettes d'agneau grillé et tomates confites et Pauillac
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence Fréjus
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence La Londe
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence sainte-victoire
Brochettes de boeuf Yakitori et Fleurie
Brochettes de veau à la jurassienne et Arbois
Brochettes de gambas à la citronnelle et Muscadet-sèvre-et-maine
Sauté de gigot d'agneau au basilic et tomates confites et Bandol
Aubergines farçies à la provençale et Saumur-champigny
Tajine de sardines aux légumes et Côtes-du-luberon
Pavé d'espadon aux figues et Collioure
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Vin d’appellation Madiran
Couleur : Rouge
Caractere :
tannique
Région :
Sud-Ouest
Cépages majoritaires :
Tannat
Roi de sa propre cuisine régionale. Le compagnon des confits, cassoulets, civet et autres gibiers à plume.
Découvrez les meilleurs vins de l'appellation Madiran
Accords mets et vins proposés :
Abattis d'oie en ragoût
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Agneau aux pommes de terre nouvelles
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Asperges au magret de canard fumé
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Boudin aux pommes
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Bouillon de noces
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Cailles farcies au chou
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Casserole de saucisses aux lentilles
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Cassoulet
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Cèpes à la béarnaise
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Chou farci
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Confit d'oie
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Confit rissolé
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Côtes d'agneau grillées
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Côtes de veau à la paysanne
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Cuisse de canard confite
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Cuisses de poulets farcies
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Curry d'agneau
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Daube de boeuf aux raisins
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Dinde braisée
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Dos de sanglier rôti à la sauge et au poivre
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Epaule d'agneau braisée aux haricots
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Estouffade de joue de boeuf
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Feuilleté au roquefort
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Filet de boeuf en croûte
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Filet de porc aux pruneaux
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Foie gras chaud poëlé
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Foie gras poêlé
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Fonds d'artichauts au gratin
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Garbure
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Gésiers de volailles confits
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Gratin de chou
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Jambonneaux aux lentilles
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Langue de boeuf sauce piquante
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Lièvre à la broche
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Magrets de canard au poivre vert
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Magrets de canards à l'échalote
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Magrets grillés
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Maroilles
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Moussaka
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Oie rôtie
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Oie rôtie aux marrons
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Omelette aux truffes
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Ossau-Iraty
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Pâté de foie aux pruneaux
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Pâté de porc aux châtaignes
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Pavé de bœuf façon rossini
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Perdreaux aux girolles
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Petit salé aux lentilles
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Potée alsacienne
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Poulet au blanc
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Poulet fermier de coquillettes au foie gras
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Ragoût de fèves aux gésiers confites
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Salmis de palombes
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Sauté d'oie aux champignons de Paris
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