Vin blanc sec d’une grande fraîcheur, il offre un bouquet épanoui, aux notes de fleurs blanches. La précocité du terroir offre aux vins des arômes souples, riches et floraux. Comme ces homologues en Muscadet, ces vins seront agréables à l'apéritif ainsi que sur des poissons grillés ou en sauce et notamment le beurre blanc nantais, mais encore les volailles en sauce et les fromages de chèvre.
