On retrouve une
robe profonde, de couleur paille à or aux reflets verts, évoluant sur le vieil or aux reflets ambrés. Le nez intense et
complexe, parfois
austère dans les premières années. Arômes de tilleul, d’anis, de p
amplemousse, de poire, de miel et de pâte de coings. Marqué d’une forte minéralité, il évolue sur la noisette, les épices douces et sur des notes confites (p
amplemousse, citron). La
bouche ample et grasse avec une
finale tonique liée à une grande fraîcheur et parfois à une touche d’astringence ou d’amertume. Persistance
aromatique particulièrement élevée.rn
