Ampleur, rondeur et gras, longueur en fin de bouche, tels sont les caractéristiques des vins de l'appellation. Au plan aromatique, on retrouvera des arômes de petits fruits rouges, de violette mais aussi en vieillissant des senteurs de réglisse, de sous-bois, parfois de poivre et d’épices pour les vieux millésimes.
