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Brochettes de gambas à la citronnelle et Muscadet-sèvre-et-maine
Sauté de gigot d'agneau au basilic et tomates confites et Bandol
Aubergines farçies à la provençale et Saumur-champigny
Tajine de sardines aux légumes et Côtes-du-luberon
Pavé d'espadon aux figues et Collioure
Vin et cépage : Clairette
Couleur : Blanc sec
Caractere : .
élégant
Description :
Cépage blanc traditionnel du sud de la France qui tombe actuellement en désuétude au profit de cépages aux caractéristiques aromatiques plus nettes et plus exubérantes (comme le muscat pour la fameuse clairette de Die).
Vins d’appellations avec ce cépage
Baux-de-provence
Bellet
Cassis
Châteauneuf du Pape
Clairette-de-bellegarde
Clairette-de-die
Clairette-du-languedoc
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