Vous êtes ici :
Tarte aux poireaux
Préparation
La tarte aux poireaux est particulièrement bien appréciée dès l’arrivée de l’automne.
La préparation de cette tarte aux poireaux est réalisée à base de béchamel. Une autre recette à base d’un mélange de crème et d’oeufs est également disponible : tarte aux poireaux .
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 5 poireaux
- 3 oignons
- 80 g de beurre
- 40 g de farine
- 30 cl de lait
- 50 g de gruyère râpé
- Noix de muscade, sel, poivre
Préparation
- Epluchez les poireaux, lavez-les et coupez-les en rondelles
- Epluchez et émincez les oignons
- Faites suer les oignons et les poireaux dans 40 g de beurre (pendant 15 min environ)
- Préparez la béchamel
- Faites frémir 40 g de beurre
- Ajoutez 40 g de farine tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène se détachant des bords
- A l’aide d’un fouet, ajoutez progressivement le lait
- Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux tout en mélangeant
- Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée à votre convenance
- Ajoutez à la béchamel les poireaux et les oignons
- Foncez un moule à tarte de pâte brisée et piquez le fond de pâte avec une fourchette
- Versez-y la préparation aux poireaux et parsemez de gruyère râpé
- Enfournez à 200°C durant 35 à 40 min
Servez la tarte aux poireaux encore chaude.
Suggestion de recettes de tarte salée
Tarte poireau et pommes de terre
Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Le mariage du poireau et de la pomme de terre dans une tarte est divin.
Tarte aux épinards et fromage de chèvre
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Tarte aux épinards et chèvre savoureuse à base de béchamel. Une version de tarte aux épinards et fromage de chèvre à base (...)
Tarte à la courgette et fromage blanc
Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Tarte à la courgette et fromage blanc légère et rafraîchissante.
Tarte aux épinards et saumon
Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Le délicieux mariage des épinards et du saumon dans une tarte
Tarte aux deux saumons
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou 250 g de farine, 125 g de beurre mou, 1 jaune d’oeuf, 50 g d’eau et du (...)
Tarte au poisson
-
Raffinée et délicieuse, la tarte au poisson est idéale en entrée ou pour un repas en famille.
Ingrédient pour 1 tarte au (...)
Tarte provencale au thon et tomates
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée1 boîte de thon au naturel (150 g (...)
Tarte au crabe
Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Abaissez la pâte brisée et foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre Battez les oeufs avec la cème, puis ajoutez les (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte aux poireaux”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte aux poireaux pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte aux poireaux est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Tarte aux poireaux”