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Idée Vins vous conseille pour vos accords mets et vins. Quel vin, quelle recette ? Idée vins vous accompagne dans le choix du vin ou de la recette de cuisine idéale. Découvrez les conseils et les accords mets vins proposés par nos sommeliers Conseil, véritables professionnels du vin.

Quel vin boire, choisir, servir ?

Il y actuellement 5044 accords mets et vins et 2774 plats dans notre base de données
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Un terme du lexique du vin au hasard :

Madérisé : Se dit d’un vin oxydé qui prend des arômes et le goût caractéristique du madère. Sa couleur est souvent tuilée, ambrée.

Une Appellation - Un Vin au hasard :

Aloxe-corton (Rouge) : Très grande appellation rouge bourguignonne extrèmement réputée. Elle s'étend sur la montagne de Corton et la commune d'Aloxe, au nord de la Côte de Beaune. Elle comporte des premiers crus et des villages, mais pas de grand cru en rouge (le haut de la montagne est classé en grand cru en blanc sous l'appellation Corton Charlemagne). Les vins se prêtent très bien au vieillissement. Ils dégagent souvent une belle structure tannique moins riche que les Pommard, mais très élégante, se rapprochant de celle des Côtes de Nuits. On trouvera les arômes classiques du Pinot Noir dans la jeunesse, autour des petits fruits rouges, puis une jolie complexité au bout de quelques années de cave.



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