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Idée Vins vous conseille pour vos accords mets et vins. Quel vin, quelle recette ? Idée vins vous accompagne dans le choix du vin ou de la recette de cuisine idéale. Découvrez les conseils et les accords mets vins proposés par nos sommeliers Conseil, véritables professionnels du vin.

Quel vin boire, choisir, servir ?

Il y actuellement 5044 accords mets et vins et 2774 plats dans notre base de données
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Un terme du lexique du vin au hasard :

Fatigué : Vin qui manque de tonus, arrivé en fin de vie.

Une Appellation - Un Vin au hasard :

Viré-clessé (Blanc) : Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, tels sont les attributs des vins blancs du Mâconnais. Finesse et souplesse, tendre et spontané. Il animera la bouche de ses notes mentholées et surtout de sa belle franchise, un peu vive. Idéal sur les viandes tendres en sauce, comme le veau, ou les poissons vapeur, pochés et en sauce blanche. Sa vivacité leur donnera relief et consistance. Son intensité aromatique plaira aussi sur les volailles, les crustacés et les légumes sautés. Elle répondra aussi aux gratins de fruits de mer. Les fromages à pâte fleurie, de type camembert, seront exaltés par sa fraîcheur un peu pointue et les fromages de chèvre seront des compagnons idéals.



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