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Idée Vins vous conseille pour vos accords mets et vins. Quel vin, quelle recette ? Idée vins vous accompagne dans le choix du vin ou de la recette de cuisine idéale. Découvrez les conseils et les accords mets vins proposés par nos sommeliers Conseil, véritables professionnels du vin.

Quel vin boire, choisir, servir ?

Il y actuellement 5044 accords mets et vins et 2774 plats dans notre base de données
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Un terme du lexique du vin au hasard :

Polyphénols : Molécules du raisin (contenues surtout dans la pellicule ou les pépins) ou du chêne que l’on retrouve dans le vin rouge (et en dose infiniment moins concentrée dans les vins blancs ou alcools ayant subi un vieillissement en barrique de chêne). Ces molécules (tanins et anthocyanes) sont des anti-oxydants naturels bénéfiques pour la santé (French Paradoxe).

Une Appellation - Un Vin au hasard :

Touraine-amboise (Blanc) : On retrouve des arômes de fruits frais et agrumes évoluant sur le coing et le miel lorsqu’il est vinifié en demi-sec ou mœlleux. La bouche plutôt souple, parfois très dense, avec des tanins fins. Fin de bouche fraîche et équilibrée. A servir à 10°C. A boire dans les 2 ans.rn



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